帶你挑戰8kg芫荽麵、試芫荽雪糕、睇芫荽炸魚柳爆漿(有片!)

2020-07-08

芫荽香氣獨特,加上營養價值高,含豐富的維他命 A、C 和花青素,有抗氧化和維持皮膚健康的功效,近年受到日本人大力追捧。想追上這股芫荽熱潮,不妨參考以下的東京人氣芫荽食店清單,夠膽量的「荽友」還可以跟《森美旅行團》到東京挑戰「終極芫荽料理」!

#01《森美旅行團》挑戰滿到瀉芫荽山 挑機成功一世任食

在 TVB 熱播的旅游節目《森美旅行團》中,森美帶同麥美恩和高海寧到東京都內一間以芫荽作賣點的泰國料理餐廳,挑戰口味極重的芫荽冬蔭功麵,雖然芫荽鋪天蓋地的外表十分驚人,但清新的草香卻和微辛的湯底十分合襯,難怪會成為店內的 Top 2芫荽菜式。

帶你挑戰8kg芫荽麵、試芫荽雪糕、睇芫荽炸魚柳爆漿(有片!)
《森美旅行團》主持挑戰芫荽山,但芫荽氣味「霸道」,不是每個人也受得了。
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店內更有海報標明如果顧客能吃掉所有芫荽(1人2kg),就能獲得「大獎」,終生免費食芫荽!

森美他們所點的是 8 kg 的四人前芫荽麵,荽量之多把所有麵條都給覆蓋,所以吃之前記緊要好好攪拌,否則筷子夾取到的也只會是一堆連湯汁都沾不到的生芫荽。

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不想「吃草」的話,記得要攪拌均勻,或是先夾起部分芫荽。
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撥開芫荽就能看到清澈的冬陰湯底和彈牙的麵條。

嫌冬陰功麵太「齋」的話,也可以嘗嘗店內人氣 No.1 的芫荽鍋,把豚肉放到擠滿芫荽的鍋內灼熟,不但能去除豬膻味,味道也十分鮮香,吃慣芫荽皮蛋火鍋湯底的香港人應該也能接受。

芫荽特飲是這間泰菜館的熱賣品 Top 3 ,雖然外表與平常在餐廳見到的薄荷茶有點相近,但味道就要濃烈得多,就連喝慣自家芫荽水的麥美恩也表示覺得嗆喉,但森美似乎十分欣賞那清爽的感覺。

帶你挑戰8kg芫荽麵、試芫荽雪糕、睇芫荽炸魚柳爆漿(有片!)
莫說討厭芫荽的高海寧,連麥美恩也有點抗拒這杯特飲,可想而知其味道有多濃烈。

更「估你唔到」的是,泰菜館今年七月竟然推出了「芫荽刨冰」!雖然綠色的刨冰并不罕見,但鋪滿芫荽、淋上芫荽汁,凈重 1.5 kg 的綠刨冰真是相當新奇,「荽友」必試。

店舖資料:

タイ屋臺999

地址:東京都東京都中野區中野5-53-10

電話:+81-50-5570-6023 (預約)/+81-3-3386-0383 (查詢)

#02紅綠相間超吸睛 極濃芫荽「芝味」

覺得以上介紹的料理太重口味?可以試試這間以芫荽 Fusion 越南菜式作主打的餐廳,芫荽芝士薄脆是店家的招牌菜,越南煎餅上放了一圈芫荽,加上大量的芝士和醒胃的辣椒醬,惹味非常。

這間餐廳也有提供芫荽鍋(芫荽是正常份量的),而且湯底還有兩款味道可選,一款是羅望子酸味湯,一款是辣味噌牛里脊肉湯,同樣受顧客歡迎。

店舖資料:

池袋ベトナム料理 アジアンタオ

地址:東京都豐島區東池袋 1-2-6

電話:+81-3-5979-0878

#03日意fusion菜 爆漿芫荽魚柳

這間「荽餐廳」的芫荽菜式相對輕盈,適合胃口較細的女士,芫荽意大利麵算是入門版,進階則可試芫荽天婦羅,口感酥脆,擠上檸檬汁感覺會更清新。

芫荽牛油炸釀魚柳是店內的人氣之選,切開炸得金黃的魚塊,里面熱騰騰芫荽牛油汁即時溢出,點擊下面影片就能看到震撼的爆汁流心畫面。(注意影片以慢鏡拍攝,畫面會出現閃爍)

不過餐廳出品會有參差,并非每次也會出現爆漿效果。

店舖資料:

パクチーハウス東京

地址:東京都世田穀區經堂 1-25-18 吉川水産ビル 2F

電話:+81-3-6310-0355

#04 「聞青」最愛 東京近郊芫荽Cafe

不想吃正餐的話也可以到下面的咖啡店淺嘗芫荽小食,新鮮爽口的芫荽沙律和夾著燒雞的越式法包都是店內的人氣之選,不過在這兩道料理中,芫荽份量較少,比較像配料。

在這間 Cafe 還能找到市面少見的芫荽甜品,包括質感濕潤的芫荽蛋糕和芫荽味雪糕,味道不會太濃之余,跟自家製的椰子味忌廉也非常搭。

店舖資料:

パクチー屋+cafe

地址:神奈川県 鎌倉市 御成町 2-12

電話:+81-467-95-7469

#05 潮牌賣咖喱 辛辣芫荽咖喱

壓軸出場的芫荽餐品來自渋谷著名潮流品牌 VANQUISH 所開設的咖喱店,它們于 10 月底推出芫荽咖喱飯,吸引不少「荽友」慕名朝圣,雖然并不是把芫荽打碎做汁,但客人可利用自助調味架,按喜好加入香辛料和腌菜,調校出最合個人口味的咖喱飯。

店舖資料:

渋谷ハチカレー

地址:東京都 渋谷區渋谷3-18-6 Ando Building 1F

電話:+81-3-6427-6388

延伸閱讀︰平游東京話咁易 東京住宿攻略

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