【食記】 美威鮭魚

2020-05-22



今天來到新店家樂福採買一下中元節要拜拜的東西

想說來買東西之前…總是要先填飽下肚子 不然會對不起自己…

本胖一個人就在一樓晃晃 找一下餐廳填飽肚子 走著走著就看到這間-美威鮭魚

想說要好好來犒賞一下自己 就一個人來好好享用鮭魚大餐吧~

這間餐廳採用的是開放式廚房 里面的料理方式 以及 乾凈衛生程度從外頭就可以一目了然

柜檯也有販售鮭魚相關產品可以購買(ex:各種口味的鮭魚肉 以及 XO醬..等等 )

店里面有自己的座位區

如果假日人多的話可能要到賣場中間的座位區坐了

(p.s.用完餐后 記得要放到中間的回收臺)

菜單部分如下

也可以加價購 購買以下的餐點

店內也有購買相關產品的優惠

(詳細請依店內公告為準)

點好餐點后 服務員就會給一臺呼叫器 等到震動后就可以去拿餐點啰~

炭烤彩蔬厚切鮭魚排飯套餐

首先是飯前生菜的部分? 本身的味道吃起來不會太酸

涼爽的蔬菜吃下去 不但緩和了大熱天的暑意 也讓整個人的胃口大開

蜜漬紅蘿蔔 強烈的甜味 搭配上些許紅蘿蔔的香味 吃起來挺不錯的

玄米茶(冷) 雖然是無糖的

但玄米茶的香味非常香 沉穩的氣息會讓人想要細細品茗

茶碗蒸 淡淡的蛋香(感覺好饒舌啊)

雖然口味不是特別重 但是滑嫩的蛋香味 配上些許的配料也很不錯吃

?

再來是主食的部分

白飯上面放了一片起司 勾起了本胖的興趣 就先來好好嘗一口

起司帶點些許鹹味這樣配飯 好像…這組合也不會到不好吃..感覺挺奇妙的

(本胖是單純這樣吃..感覺是要配上一旁的烤蔬菜 或是 烤鮭魚一起搭配)

蔬菜烤過后 味道變得非常的鮮明 味道更為濃縮

而且本身的甘甜味 似乎也被引了出來?

再來是烤鮭魚的部分

上層的醬汁帶點甜味 不會蓋過鮭魚本身的香味

而且內里的肉汁起來不會太過老硬 還蠻可口的

??

本胖很喜歡鮭魚 原因在于本胖很喜歡脂肪的味道

尤其是鮭魚烤過后帶出來的脂肪香味..更是讓本胖欲罷不能

最后再來細細品嘗帶皮的部分

認識本胖的人應該也知道…本胖不會因為上述餐點就滿足

一定要再點一份餐點來品嘗才夠~? 于是就加點了一份烤鮭魚下巴好好品嘗一下

再來就是細細品嘗這魚下巴吧~

這種不加醬料原始的烤法 用筷子滑過還可以感受到魚皮的酥感

撕開后..阿~ 里面溢出來的油脂 這畫面完全正中本胖的紅心

鮭魚魚下巴的肉…味道比起剛才厚切鮭魚排味道更加濃郁

而且帶的肉汁也比剛才的鮭魚排來的豐沛 整體享用的層次更上了一層樓

本胖認為不沾任何調味料就很好吃了 這樣就足以凸顯出它的美味

(但要小心這個有次..吃的時候一定要特別注意)

最后再來個果凍最結尾

很像是柚子茶那種直接做成的果凍 可以在里面享受到柚子的甜香 吃起來的感覺挺不賴的~

這里的鮭魚排本胖已經覺得不錯吃了 但沒想到烤魚下巴…那濃郁的肉 以及 豐沛的肉汁讓本胖留下相當深刻的印象

下次有機會再來享受他們家的鮭魚握壽司吧~

Supreme Salmon 美威鮭魚專賣店 北新店
電話: 02 8911 1366
地址: 新北市新店區中興路三段1號1樓
開放時間: 11:00–22:00

新店美食整理(新店美食持續更新中)

臉書留言 鮭魚新店味道再來餐點香味感覺些許

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